Клафути с клубникой – вкусный и простой в приготовлении летний десерт. Клафути – это французское заварное тесто, которое готовится из яиц, молока, муки, сахара и фруктов. Фрукты обычно кладутся на дно блюда, а затем на них выливается тесто. Клафути с клубникой можно приготовить из свежих или замороженных ягод. Если вы используете свежие ягоды, обязательно помойте их и удалите плодоножки. Если вы используете замороженные ягоды, их не нужно предварительно размораживать. Просто выложите их в блюдо и залейте тестом. Клафути следует подавать сразу после выпечки. Его можно подавать теплым или холодным, но лучше всего есть его теплым. Приятного аппетита!
Ингредиенты для клафути:
- Сметана – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный сахар – 5 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука – 70 г
- Клубника – 200-250 г
- Сливочное масло – для смазывания формы
Рецепт приготовления клафути с клубникой:
- Яйца соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- Взбить миксером до однородной массы.
- Всыпать просеянную муку и ещё раз перемешать, чтобы мука полностью разошлась и не было комочков.
- В тесто добавить сметану и молоко.
- Взбить миксером или воспользоваться венчиком. Тесто получится довольно жидким, по консистенции близким к блинному.
- Клубнику помыть под холодной проточной водой, обсушить и разрезать на 2, а если очень большая – на 4 части. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить подготовленные ягоды.
- Клубнику залить тестом. Во время приготовления клафути немного подымется, поэтому до краёв форму заполнять не нужно.
- Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать клафути 35-40 минут до красивого золотистого цвета.
- Вкусный, нежный клафути с клубникой готов. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой или украсить остатками ягод, и в тёплом виде подавать на стол.
