Когда речь идет о вкусных десертах, трудно превзойти классический брауни. Насыщенные и мягкие, с нотками шоколадного вкуса, пирожные являются идеальным завершением любой трапезы. Но что, если вы сможете вывести это классическое лакомство на новый уровень? Банановые брауни готовятся путем замены части муки банановым пюре. Эта простая замена позволяет получить пирожное, которое будет еще более влажным и ароматным, чем оригинальное. Банановые пирожные также не содержат молочных продуктов, что делает их отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании. А самое главное, их так же легко приготовить, как и традиционные пирожные.
Рецепт бананового брауни:
Брауни:
- 100 г черного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. Муки
Бананово-творожный слой:
- 220 г творога
- 1 спелый банан (но не черный)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. Сахара
Инструкция приготовление банановго брауни:
- Начнем с шоколадного слоя. На водяной бане растопить масло и шоколад. Слегка остудить.
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить к яйцам масляно-шоколадную смесь. Перемешать до однородности.
- Добавить муку, перемешать.
- Банановый слой. Яйцо взбить с сахаром.
- Бананы и творог пюрировать в блендере или перетереть через сито (банан размять вилкой).
- Добавить банан и творог к яйцу с сахаром.
- Перемешать до однородности.
- Разъемную форму для выпечки (у меня диаметр 21 см) выстелить пергаментом по дну, стенки смазать сливочным маслом. Выложить шоколадный слой, распределить равномерно.
- Аккуратно выложить банановый слой, равномерно распределить. Желательно не сбрасывать тесто с высоты, чтобы слои не перемешались. Но если они все же перемешались – просто поводите вилкой и сделайте таким образом мраморный узор.
- Выпекать брауни около 30 минут при 180 градусах. Готовность лучше проверять спичкой или на вид. Серединка не должна трястись, при этом желательно пирог в духовке не передержать, чтобы брауни остался влажным.
- Полностью остудить, достать из формы. Можно подавать сразу, но намного вкуснее подавать в охлажденном виде. Приятного чаепития!
