Томатный крем-суп|Tomato cream soup

Это один из моих первых и самых любимых рецептов. Готовлю его уже несколько лет подряд и все еще очень вкусно)) Он также очень простой и быстрый. А по желанию можно положить и морепродукты, и моцареллу и все что угодно. Я обычно использую целые консервированные помидоры. Возможно придется попробовать несколько фирм, чтобы найти свою любимую)

This is one of my favourite recipes! I’ve been making it for years now and it’s always as good as the first time 🙂 It’s very easy to make. You can also add seafood or mozzarella, if you want to. 
Usually I use canned tomatoes, but you really need to find the ones you like best and use only them. It’s also possible to make this soup with fresh tomatoes.

IMG_2727

Ингредиенты:

Томаты в своем соку – 400 г
красные луковицы – 2 шт
чеснок – 4-5 долек
твердый сыр
очищенные тыквенные семена – 40 г
сливки – примерно 100 мл
листья базилика
орегано, соль, перец

Приготовление:

  1. Лук и чеснок нарезать. На оливковом масле вначале жарить лук, как только он станет мягче и прозрачнее, добавить чеснок. 
  2. Через пару минут добавить орегано, соль и перец, перемешать.
  3. Через минуту добавить помидоры (если они целые, немного растолочь), довести массу до кипения. Потом сбавить огонь и тушить минут 10.
  4. Выключить газ, дать постоять несколько минут, а потом перемешать в блендере.
  5. В тарелочку насыпать семечки тыквы, налить суп, добавить сливки, посыпать тертым сыром и положить листик базилика.

 

Ingredients:

400 g canned tomatoes
2 red onions
hard cheese
4-5 garlic gloves
about 40 g pumpkin seeds
about 100 ml cream
few basil leaves
oregano, salt and petter

Preparation:

  1. Heat some olive oil on a pan, add onions and cook for about 2-4 minutes, until it becomes soft, then add garlic.
  2. Add oregano, salt and pepper, stir. Cook for about 4 minutes.
  3. Add canned tomatoes, chop them and bring to boil. Then let it simmer for about 10 minutes or a low heat.
  4. Turn off the heat, let it chill for about 5 minutes. Then blend.
  5. In a bowl, put pumpkin seeds, pour the soup, then add cream and grated cheese. Add basil.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *