В этом году сезон клубники для меня начался раньше, чем обычно. Поэтому примерно к началу лета мне стало не жалко готовить из нее выпечку, а не только есть свежей)) 

Прелесть крамбла еще и в том, что туда можно положить например палочку ревня, которая ждет своего часа уже неделю. Да и вообще можно добавить любые ягоды, свежие или замороженные.

Ингредиенты:

Клубника 400г
Ревень 100г
Мука 2 стакана
Масло 170г (комнатной температуры)
Сахар коричневый 3/4 стакана
2 яйца
овсяные хлопья 1 стакан

Приготовление:

1. Ревень очистить, нарезать, засыпать ложкой сахара и дать постоять минут 20-30. Потом слить лишнюю жидкость.
2. В одной миске смешать муку и сахар.
3. Во второй миске смешать масло и яйца, добавить все в первую миску. Смешать хорошенько.
4. 2/3 теста расстелить в форму для выпекания, остальное тесто смешать с овсяными хлопьями и убрать в морозильник на минут 15.
5. Клубнику порезать и перемешать с ревнем, выложить на тесто. 
6. Достать замороженное тесто и потереть его сверху на терке, или поломать на кусочки руками.
7. Выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов. Следить, чтобы крамбл подрумянился.