Яйцо пашот на тосте с лососем

Я всегда стараюсь привезти какие-нибудь новые рецепты из поездок. Этими тостами я завтракала в Лондоне и не могу не поделиться 🙂

Вместо помидоров отлично подойдет и смятый авокадо с капелькой лимонного сока.

toast

Ингредиенты:

помидор
2 ломтика копченого лосося
яйцо
кисло-сладкий хлеб
листики базилика
оливковое масло
бальзамика
соль, перец, чеснок, уксус

Приготовление:

  1.  Хлеб лучше всего поджарить – или в тосте, или в печке (5-6 минут), предварительно намазав его оливковым маслом.
  2. Тем временем варим яйца. В воду добавить немного соли, одну чайную ложку уксуса и довести до кипения.
  3. Сбавляем газ, наливаем яйцо в поварешку и медленно опускаем в горячую воду. Варить нужно минуты 2-3. 
  4. Помидоры порезать и обмакнуть в соусе (оливковое масло, бальзамика, соль, перец и чеснок). Выложить на хлеб.
  5. Сверху выложить лосось и яйца. 
  6. Украсить листиками базилика, помолоть сверху черный перец.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *