Мисо суп с креветками и тофу

Рецепты для мисо супов можно придумывать бесконечно. В этот раз я просто взяла свои любимые ингредиенты, смешала и получила идеальный ужин. 

miso 3

Ингредиенты:

мисо паста, одна упаковка
гречневая лапша соба
грибы шитаке
тигровые креветки
твердый тофу
водоросли нори
сезам
чеснок
масла – оливковое и кунжутное

Приготовление:

Мне кажется, что лучший вариант с такими супами – приготовить все отдельно и потом смешать.

  1. На сковородке подогреть смесь из двух масел и сезам, жарить тофу, грибы и креветки. Если шитаке сушеные, их нужно заранее размочить в воде.
  2. Параллельно варим лапшу.
  3. Готовим основу для супа – в кипящей воде разводим мисо. У меня обычно получается 200 мл на упаковку. Если хочется более жидкий суп, можно положить больше пасты, или добавить соевый соус. 
  4. Все готовые ингредиенты кладем в кастрюлю с мисо “бульоном”, мешаем и варим минуту. 
  5. Посыпать сезамом и готово.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *