Рецепты для мисо супов можно придумывать бесконечно. В этот раз я просто взяла свои любимые ингредиенты, смешала и получила идеальный ужин.
Ингредиенты:
мисо паста, одна упаковка
гречневая лапша соба
грибы шитаке
тигровые креветки
твердый тофу
водоросли нори
сезам
чеснок
масла – оливковое и кунжутное
Приготовление:
Мне кажется, что лучший вариант с такими супами – приготовить все отдельно и потом смешать.
- На сковородке подогреть смесь из двух масел и сезам, жарить тофу, грибы и креветки. Если шитаке сушеные, их нужно заранее размочить в воде.
- Параллельно варим лапшу.
- Готовим основу для супа – в кипящей воде разводим мисо. У меня обычно получается 200 мл на упаковку. Если хочется более жидкий суп, можно положить больше пасты, или добавить соевый соус.
- Все готовые ингредиенты кладем в кастрюлю с мисо “бульоном”, мешаем и варим минуту.
- Посыпать сезамом и готово.