Чиа пудинг с малиновым муссом

На днях я купила новую книгу от Green Kitchen Stories и конечно влюбилась во все рецепты и на этой неделе готовлю только их)) Каждый рецепт я конечно фоткать и переписывать не буду, но мимо такой красоты пройти невозможно. Мы дома достаточно часто едим чиа пудинг на завтрак, этот думаю тоже войдет в оборот. Правда если вам не нравится кислое, я бы посоветовала малину заменить бананами (и возможно убрать финики, это уже по вашему усмотрению).

Рецепт рассчитан на две большие или три средние порции.

Ингредиенты:

чиа пудинг

3 ст ложки семян чиа
250мл растительного молока
+
сок и стружка одного лайма (добавлять в конце)

малиновый мусс

200г малины + несколько ягод для украшения
1 спелый авокадо
4 больших мягких финика, без косточки (если нет мягких, то можно твердые отмочить 20 минут в горячей воде)

кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

  1. Готовим сам пудинг. Я обычно делаю это вечером, чтобы он постоял всю ночь, но можно делать его и за 20 минут. Смешиваем молоко и семяна, хорошо перемешиваем венчиком, и потом переодически в течении первых 10 минут. Потом убираем в холодильник.
  2. В готовый пудинг добавляем сок и стружку лайма, перемешиваем хорошенько.
  3. Готовим мусс. Все ингредиенты кладем в блендер или фуд процессор и доводим до состояния мусса.
  4. В баночки/тарелочки кладем чиа пудинг, сверху мусс, украшаем малиной и кокосовой стружкой. Готово 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *