Томатный суп с морепродуктами

Soup-1

Этот густой томатный суп с морепродуктами очень легок в приготовлении. Также можно выбрать рыбу и морепродукты по вкусу. Я выбрала лосось, треску, кальмаров и тигровые креветки. Рецепт на двоих.

Ингредиенты:

консервированные томаты 400 г
5 головок чеснока
1 красная луковица
200 г цукини
100 мл воды
2 ложки томатной пасты
160 г лосося
80 г трески
120 г креветок
80 г кальмара
свежая петрушка
соль, перец, базилик и орегано по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагреть духовку на 200 градусов. Запекать рыбу и морепродукты в специях 20 минут (лосось должен идеально отламываться ломтиками и иметь ровный розовый цвет).
  2. Тем временем поджарить лук и чеснок, добавить базилик и орегано. Далее добавить томатную пасту, воду, томаты и цукини. Довести до кипения, а потом минут 10-15 тушить на слабом огне.
  3. Томатную массу смешать в блендере, но совсем немного, чтобы все еще чувствовалась текстура.
  4. Налить томатную массу в тарелки и выложить рыбу с морепродуктами. Посыпать петрушкой.

Подавать с чесночным багетом и белым вином!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *