Летом хочется питаться как можно проще. Хочется больше свежих овощей и фруктов, даже хочется попробовать веганство и сыроедение) 

Одно из открытий этого лета – лапша из цукини с песто. Звучит слишком просто, правда? Чтобы не шокировать близких, я добавила более привычных ингредиентов. Мой парень очень скептически относится к сыроедению, но он был в восторге от лапши, а сыр и креветки только умножили наслаждение) 

Для приготовления лапши вам понадобиться специальная резалка для цукини.

 

Ингредиенты:

цукини или кабачок
песто
брокколи
помидорки
тигровые креветки
козий сыр
чеснок
оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Цукини нарезать, перемешать с песто.
2. Брокколи отварить.
3. На оливковом масле поджарить чеснок полминуты, положить креветки и на слабом огне жарить несколько минут.
4. Положить цукини на сковороду (с очень слабым огнем), потереть сыр, перемешать и через 2 минуты выложить на тарелку, добавить брокколи, помидоры и креветки.