Парфе с рикоттой

На даче медленно начинает поспевать ежевика и я спешу планировать новые рецепты! Ежевика мне кажется какой-то особенно ягодой и хочется как можно дольше использовать ее в свежем виде. И конечно, какой летний завтрак без ягод? 

Давно хотелось попробовать приготовить загадочное блюдо под названием “Парфе”, в которое можно класть чуть ли не что угодно – йогурты, мюсли, орехи, фрукты, ягоды. Но мне приглянулся вариант с рикоттой и ягодами. Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. А мы Италию любим)) 

Также привлекает тот факт, что рикотта является нежирным сыром (всего 13%) и готовится он кстати не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления других сыров! Рикотта легко усваивается организмом, содержит высокую концентрацию кальция и дает быстрое чувство насыщения.

Ежевика же вообще является супер источником витаминов и минеральных веществ. 

IMG_5868

 

Ингредиенты:

рикотта
долька лайма
мюсли
ежевика
клубника
сахарная пудра (1-2 столовые ложки)

Приготовление:

  1. Выложить в миску рикотту, выдавить сок лайма, добавить сахарную пудру (по вкусу) и перемешать, миксером или венчиком.
  2. Выложить в стаканчики слоями – рикотта, мюсли, ягоды.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *