Этот рецепт я смело могу назвать любимым рецептом омлета! Искать новые сочетания можно бесконечно, но попробовав сочетания “авокадо-бри” невозможно не влюбиться навсегда.
Первый раз этот омлет я попробовала в Варшаве, в замечательном кафе 6/12. Я очень люблю заранее искать места для завтраков, когда мы путешествуем и в этом места мы завтракали несколько дней подряд))
Что я еще люблю, так это сохранять полюбившиеся рецепты с путешествий и пробовать готовить их дома. Так и случилось с этим рецептом)
По поводу яиц – я всегда выбираю яйца куриц, который проводят время на улице, в нормальных условиях. Возможно на вкус это не так влияет, но все заслуживают нормальную жизнь и мне приятно поддерживать именно такие фермы)
Ингредиенты:
2 яйца
15 мл сливок (на глаз)
половина авокадо
сыр бри (на глаз, чтобы вместе с авокадо они покрывали половинку омлета)
щепотка соли
масло для жарки
Приготовление:
- Разбить яйца в миску, плеснуть сливки, щепотку соли и взбить венчиком.
- Сковородку с маслом разогреть на среднем огне, вылить яичную массу. Накрыть крышкой.
- Как только омлет становится плотным, выложить на одну половинку авокадо и сыр и накрыть второй половинкой. Можно немного прижать, чтобы сыр скорее расплавился.
- Через минуту можно подавать.