Этот рецепт я смело могу назвать любимым рецептом омлета! Искать новые сочетания можно бесконечно, но попробовав сочетания “авокадо-бри” невозможно не влюбиться навсегда. 

 

Первый раз этот омлет я попробовала в Варшаве, в замечательном кафе 6/12. Я очень люблю заранее искать места для завтраков, когда мы путешествуем и в этом места мы завтракали несколько дней подряд)) 

Что я еще люблю, так это сохранять полюбившиеся рецепты с путешествий и пробовать готовить их дома. Так и случилось с этим рецептом)

По поводу яиц – я всегда выбираю яйца куриц, который проводят время на улице, в нормальных условиях. Возможно на вкус это не так влияет, но все заслуживают нормальную жизнь и мне приятно поддерживать именно такие фермы)

 

Ингредиенты:

2 яйца
15 мл сливок (на глаз)
половина авокадо
сыр бри (на глаз, чтобы вместе с авокадо они покрывали половинку омлета)
щепотка соли
масло для жарки

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, плеснуть сливки, щепотку соли и взбить венчиком.
2. Сковородку с маслом разогреть на среднем огне, вылить яичную массу. Накрыть крышкой.
3. Как только омлет становится плотным, выложить на одну половинку авокадо и сыр и накрыть второй половинкой. Можно немного прижать, чтобы сыр скорее расплавился.
4. Через минуту можно подавать.