Ньокки с тунцом и артишоками

Сегодня было какое-то бешеное утро. Я взяла и приготовила целых три блюда)) Одним из них хочу поделиться тут. Конечно же это ньокки, т.к. их у нас теперь полная морозилка)) На самом деле это был спонтанный обычный рецепт, пока я не решила добавить туда свои любимые артишоки. Больше них я люблю только спаржу, наверное.

Рецепт очень простой, за основу я взяла помидоры, тушенные на медленном огне.

Такое блюдо хорошо подойдет на обед или ужин. 

IMG_7282   IMG_7279

 

Ингредиенты:

ньокки
2 средних помидора
баночка консервированного тунца в масле
4 сердцевинки артишока (я брала консервированные в своем соку, Mikado)
петрушка
соль, перец

Приготовление:

  1. В подсоленной воде варим ньокки, 3 минуты, пока они не всплывут.
  2. Тем временем разогреваем оливковое масло на сковороде, режем кубиками помидоры и начинаем их тушить, на среднем огне.
  3. Через минут 5 добавляем артишоки и тунец, перемешиваем, добавляем сверху молотый черный перец и жарим еще минуты 2. 
  4. Добавляем на сковороду готовые ньокки, перемешиваем и жарим минуту.
  5. Посыпаем петрушкой и подаем!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *